Pâte à glacer brune par 5 kg

Envie d'un brillant intense pour sublimer vos desserts ? Optez pour la Pâte à glacer Brune de Cacao Barry.

Cette pâte à glacer à la belle couleur brune est facile à travailler. Pour utiliser ce produit, c'est simple : la Pâte à Glacer Barry doit être tempérée avant utilisation. Une fois chauffée à 40° C environ, elle permet de napper des bonbons, des fruits frais ou secs, des entremets ou des bûches pour la période des fêtes. Il vous faudra laisser reposer à température ambiante pour que le chocolat fige. 

Les caractéristiques de la pâte à glacer brune :

• Composition : sucre, graisse végétale hydrogénée, cacao maigre en poudre, sucre du lait, émulsifiant : lécithine de soja, vanilline, arôme.

• Conditionnement : seau de 5 kg avec couvercle refermable.
• Qualité professionnelle signée Cacao Barry.

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