Pectagel rose, boîte de 1 kg
Le pectagel rose possède de nombreuses propriétés : il est à la fois épaississant, stabilisateur, anti-cristallisant et anti-synérèse. C'est un excellent stabilisateur pour les glaces, crèmes glacées eu surtout les sorbets acides.
Caractéristiques
| Marque : | Louis François |
|---|---|
| Référence : | 1610B |
| Code EAN : | 3700434800876 |
| Dosage conseillé : | 10 g / kg |
| Conditionnement : | Boîte de 1 kg |
