Toile Silform à tartelettes
Réalisez facilement des fonds de tartelettes réguliers et croustillants avec la toile Silform pour tartelettes. Grâce à son silicone aéré anti-adhérent, cette plaque est particulièrement adaptée à la cuisson à blanc et permet un démoulage propre sans ajout de matière grasse.
Des fonds de tartelettes réguliers
Cette toile Silform au format pâtissier 60 x 40 cm est compatible avec la majorité des fours. Pour optimiser la cuisson et la circulation de l’air chaud, il est conseillé de l’utiliser sur une grille ou une plaque perforée.
Plusieurs dimensions sont disponibles selon vos besoins :
- 60 empreintes : 4,2 cm de diamètre et 1 cm de hauteur,
- 48 empreintes : 4,8 cm de diamètre et 1,5 cm de hauteur,
- 40 empreintes : 5,8 cm de diamètre et 2 cm de hauteur,
- 24 empreintes : 7,7 cm de diamètre et 2 cm de hauteur,
- 15 empreintes : 9,6 cm de diamètre et 2,5 cm de hauteur,
Ces formats permettent de préparer des tartelettes aux fruits, au chocolat, au citron pour des petits fours raffinés. La toile convient également pour des quiches salées garnies de lardons, de chèvre, de légumes ou même d’une préparation bolognaise.
Les avantages de la technologie Silform
Fabriquée en France, cette toile est certifiée NF et NSF, garantissant une conformité aux normes de sécurité alimentaire, de qualité et de durabilité pour un usage régulier.
Le silicone breveté en tricot de fil de verre aéré assure une excellente anti-adhérence et permet un démoulage facile avec des contours nets et réguliers.
La circulation de l’air sous la toile améliore la cuisson et favorise un croustillant homogène. La toile supporte plus de 2000 cuissons tout en conservant ses performances.
- compatibilité tous types de fours jusqu’à +260°C,
- utilisable au congélateur jusqu’à -40°C,
- nettoyage simple avec une éponge,
- séchage conseillé au four à 100°C pendant 10 minutes - lave-vaisselle possible,
- démoulage sans graissage préalable.
