Pistoles de chocolat blanc Satin 29%
Découvrez toute l'onctuosité des pistoles de chocolat blanc Satin 29% de cacao, signées Cacao Barry.
Pour de succulents desserts, optez pour ce chocolat blanc d'exception. La douceur de son arôme naturel de vanille lui vaut le surnom de "satin". Pour vous offrir un plus grand choix, Boutique des Chefs vous propose ce produit en sac de 5 kg ou en carton de 20 kg.
L'avis de Danielo Freguja, ambassadeur Cacao Barry Italie :
« Selon moi, Blanc Satin est le seul et unique chocolat de couverture qui mérite un nom aussi élégant. Il se distingue des autres chocolats de couverture par sa couleur blanche nacrée et l'absence de cette odeur décevante de lait concentré ou brûlé, souvent rencontrée.
Ces caractéristiques si particulières se marient à la perfection aux saveurs délicates et épicées comme la vanille. Ce produit est excellent dans les ganaches, les enrobages, les mousses et les crèmes. Il est encore plus extraordinaire lorsqu'il est combiné avec des saveurs contrastantes, comme celles des fruits acidulés.
Dans des ganaches pour bonbons, Blanc Satin peut agir comme une base neutre pour exalter les qualités organoleptiques de plusieurs liqueurs. »
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