Pectine Medium Rapid Set Louis François 1kg
Retrouvez la Pectine Medium Rapid Set Louis François 1kg et ses propriétés texturantes.
La pectine Louis François est livrée sous forme de poudre fine, de couleur blanc crème, sans goût et sans odeur.
Cette pectine de fruits fortement estérifiée (E440) est utilisée notamment pour épaissir les gelées et confitures, ainsi que tous vos autres préparations.
Utilisation : mélanger la pectine à l'eau sucrée de façon énergique, afin d'éviter la formation de grumeaux dans votre préparation. La pectine se dissout complètement en 15 minutes environ.
La texture gélifiée sera obtenue au cours du refroidissement de la préparation.