Morilles sèches spéciale par 100 gr
Exhauster vos plats avec les morilles spéciales séchées par Délices des Bois en boite de 100 grammes.
Sélectionnées avec le plus grand soin, les morilles (Morchella esculenta et Conica) extra spéciales séchées sont idéales dans les préparations culinaires.
Après les avoir réhydratées durant 15 minutes minimum dans de l'eau tiède non salée, vous pourrez les concasser, les poéler -avec une tombée d'échalote par exemple- et sublimer vos plats de viande, de poisson mais aussi vos pâtes fraiches, sauces et autres garnitures.
Réaliser des économies par rapport au champignons frais. Goût concentré (peu de quantité utilisée).
A conserver dans un endroit sec et frais.
Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes :
- Energie Kcal : 284.371
- Glucides 22.66 grammes dont sucres : 17.24 grammes
- Lipides : 2.77 grammes dont AGS 0.66 grammes
- Protéines : 28.57 grammes
- Sel : 0.14 grammes
Conseils d'utilisation :
Réhydrater pendant 15 minutes puis rincer abondamment et laisser égoutter légèrement.
Exemple de recette :
Crème de morille à l'huile de truffe.
Poeler quelques morilles au beurre demi-sel y ajouter une tombée d'échalotte fraîche puis déglacer à l'armagnac ; crémer le tout et mixer. Servir tiède en verrine avec un filet d'huile de truffe et soupoudrer de rapé de noisette.
Conditionnement en pot plastique avec couvercle à vis.
