Gélatine en poudre 200 Bloom, boîte de 150 g
Gélatine en poudre 200 Bloom qui vous permettra de donner de la tenue à vos bavarois, mousses, charlottes, crèmes dessert, crèmes fouettées...
Cette gélatine de type A a été élaborée à partir d'os et de peau d'origine porcine. Le Bloom sert d'unité de mesure pour les gélifiants. Plus celui-ci est élevé, plus le pouvoir gélifiant de la gélatine l'est. Il est compris en 50 et 300.