Fondant patissier unl par 8 kg
Ce fondant blanc pâtissier UNL est une préparation à base de sucre et d'eau qui sert à glacer les éclairs, les religieuses, les millefeuilles.
Il peut être utilisé blanc (nature) ou avec des colorants et ou avec des arômes, par exemple en vert pour les glands, avec du chocolat ou du café pour les religieuses.
Ingrédients :sucre, sirop de glucose, eau
Mode d'emploi :
Ramollir le fondant pâtissierblanc à 30-35°C avant utilisation, au micro-ondes, bain-marie, ou étuve.
Conditionnement: 1 seau de 8 kg avec couvercle en plastique.
