Nappage blond pour pâtisserie 1 kg
Comment obtenir un joli visuel pour une tarte aux fruits ? Il suffit d'utiliser le nappage blond saveur abricot !
Ce produit est très apprécié des pâtissiers, car il permet de napper la surface d'un gâteau aux fruits ou d'une tarte aux abricots. Il est facile à utiliser, se conserve longtemps et donne de la brillance à vos desserts.
Tout savoir sur le nappage blond :
- Ingrédients : sirop de glucose-fructose, eau, sucre, purée de pommes, agents gélifiants (E440ii, E401), acidifiant -E330), affermissants (E450i, E341iii), citrique, arôme, conservateur E202 et colorants : extrait de paprika.
- Application en cuisine : ajouter 10 à 20 % d’eau ou de jus de fruits au nappage. Chauffer jusqu’à ébullition. Puis napper avec un pinceau. Tenue jusqu'à 24h dans un réfrigérateur à 4° C.
- Vendu dans un pot en plastique de 1 kg avec couvercle.
- À conserver à l'abri de l'humidité et à une température inférieure à 20° C.