Tempéreuse à chocolat professionnelle
Découvrez notre sélection de trempeuses et tempéreuses à chocolat. Elles vous permettront de chauffer et de maintenir à température votre chocolat. Les trempeuses et tempéreuses que nous proposons sont des produits de qualité qui vous assureront une bonne répartition de la chaleur ainsi qu'une température homogène pour vos préparations.
La Boutique des Chefs a sélectionné pour vous des trempeuses et tempéreuses à chocolat qui pourront aussi bien être utilisées pour les professionnels que par les particuliers.
Dans cette liste, vous retrouvez des dispositifs avec des capacités et fonctions diverses vous offrant de multiples possibilités d'usages. Fabriqués avec soin et précaution, ces machines sont précises et performantes. Les trempeuses et tempéreuses à chocolat à eau ou à air fonctionnent avec des systèmes de sécurité à la pointe de la technologie. Faciles d'emploi, celles-ci sont prévues pour faire fondre le chocolat et le garder à température tout en le protégeant de l'humidité et évitant qu'il ne blanchisse.
La trempeuse/tempéreuse à eau CHOCO 15, tout en acier inoxydable, possède une capacité de 12 kg de chocolat avec un thermostat réglable entre 20° et 60°C.
La trempeuse/tempéreuse à eau CHOCO 22T permet une contenance de 20 kg de couverture, le refroidissement est effectué automatiquement pour la cristallisation de votre chocolat.
Vous pouvez aussi faire le choix d'une mini trempeuse chocolat plus maniable servant pour les fondants, nappages et sauces avec une capacité de 1,8 L.
Avec cette sélection de trempeuse et tempéreuse à chocolat, nous vous recommandons égalemment l'ensemble distributeur à chocolat, remplissant votre trempeuse régulièrement et assurant un brassage efficace grâce à sa vitesse de rotation de 21 tours par minute. Aucun problème d'hygiène sur cet accessoire avec son disque en P.V.C alimentaire.