Moules pour Number Cakes
Vous cherchez à réaliser facilement un gâteau d’anniversaire original ? La solution pour surprendre les gourmands : les number cakes ! Pour faire un number cake, vous pouvez dessiner vous-même un patron en forme de chiffre. Toutefois, vous devrez calculer le gabarit du number cake à chaque fois, sans garantie que le résultat attendu soit forcément au rendez-vous... Le conseil de la Boutique des Chefs ? Utiliser un moule pour number cake en inox, un matériau très résistant. Petit tour d'horizon de ces gâteaux 100% tendance et des fameux moules à number cakes.
Qu’est-ce qu’un gâteau number cake, la star des gâteaux d'anniversaire ?
Vous ne connaissez pas encore les number cakes, ces drôles de gâteaux à la mode ? Peut-être avez-vous déjà vu la mention #number cake sur les réseaux sociaux, tendance phare parmi les professionnels de la pâtisserie, comme parmi les amateurs. Les number cakes sont tout simplement des gâteaux d’anniversaire en forme de chiffre (ou parfois même en forme de lettre). Ce sont des moules à number cakes qui rendent ce résultat possible ! Malgré leur nom anglais, les number cakes ont bel et bien été inventés par une pâtissière israélienne du nom d’Adi Klinghofer.
Si ce type de gâteau plaît tant, c'est parce qu'une fois cuit dans son moule à number cake, il peut être orné de toutes sortes de décorations comestibles :
- fleurs en pâte à sucre ;
- macarons ;
- meringues ;
- bonbons ou oursons en guimauve ;
- fruits rouges ;
- sucre pétillant ;
- décors en chocolat.
Cerise sur le gâteau, la décoration des number cake se décline au fil des tendances : il n’est pas rare de voir des numbers cakes Harry Potter, des number cakes dinosaures ou encore des number cakes sur le thème des licornes. Tout dépend de l’âge et des intérêts de la personne pour qui vous décidez de pâtisser !
Comment faire un number cake facilement ?
Vous êtes un pâtissier amateur et vous voulez tenter l'expérience du number cake d'anniversaire ? Suivez le guide !
Les étapes pour un number cake réussi
Pour être sûr de réussir votre gâteau, choisissez votre moule à number cake au préalable. Un jour à l’avance, préparez vos 2 étages de biscuits et votre crème pour qu’ils aient le temps de bien reposer.
Pour le biscuit, vous pouvez partir sur un biscuit sec type pâte sablée, très facile à réaliser soi-même. Vous pouvez aussi choisir un biscuit plus moelleux comme un biscuit goconde ou bien une dacquoise. Toutefois, il vous faudra bien juger de l'épaisseur de celui-ci, pour ne pas risquer que votre biscuit soit trop fin ou trop lourd. Le résultat visuel de votre number cake ne serait alors pas aussi esthétique !
Pour la crème qui séparera les biscuits, vous pouvez choisir une crème pâtissière montée, une ganache, une crème mousseline ou même une crème au beurre : c’est selon. Si vous voulez gagner du temps en cuisine, sachez qu'il est tout à fait possible de réaliser vos biscuits pour numbers cakes avec un Thermomix. Il vous suffit de déposer votre pâte dans vos moules à number cakes une fois bien mixée.
Le lendemain, occupez-vous de la préparation, de la cuisson, du pochage avec une douille et bien sûr, de la fameuse étape de la décoration. N'hésitez pas à laisser votre créativité s'exprimer !
Quel goût choisir pour un number cake ?
Question saveurs, c’est vous qui choisissez ! Si vous voulez être sûr de faire plaisir lors d’un anniversaire, mieux vaut partir sur des parfums adorés de tous. Pourquoi ne pas préparer un number cake aux fruits rouges, un number cake à la fraise, un number cake au chocolat ou même un number cake Kinder ou Nutella pour les grands enfants ?
Les pâtissiers les plus originaux opteront peut-être pour un number cake aux fruits exotiques, au caramel beurre salé ou encore à la noix de coco. Dans tous les cas, le moule à number cake reste le même, selon le chiffre voulu.
Quel moule pour number cake choisir ?
Un moule à number cake pour chaque occasion
Allant du chiffre 0 à 9, nos moules à number cake (aussi appelés « cadres à pâtisserie ») vous permettent de faire plaisir aux gourmands. Votre grand-mère souffle bientôt ses 80 bougies ? Optez pour un moule en forme de 8 et un moule number cake en forme de 0. Votre neveu s'en va sur ses 2 ans ? Optez pour un moule à number cake en forme de 2 : il vous sera à nouveau utile pour ses 12 ans, ses 20 ans, etc.
Le saviez-vous ? Les gâteaux number cakes ne sont pas réservés uniquement aux anniversaires à proprement parler. Il est tout à fait possible de choisir un moule à number cake 1 pour célébrer la première année d’une entreprise, de votre club de sport ou plus romantique, d’un mariage !
Nos moules à number cakes en acier inoxydable
Les moules pour number cakes sur la Boutique des Chefs sont en acier inoxydable. Pourquoi cela ? Ce matériau de grande qualité a l’avantage d’être résistant à la corrosion et aux chocs. Les cadres à pâtisseries en inox se conservent généralement plus longtemps que les moules pour number cakes en silicone et offrent une meilleure répartition de la chaleur durant la cuisson. L’acier inoxydable est également un matériau neutre et sûr, ne modifiant ni le goût, ni l’odeur des aliments.
Comment laver votre moule en acier inoxydable ? C'est simple : vous pouvez utiliser le lave-vaiseelle ou le nettoyer à l'eau chaude avec du savon doux, sans utiliser d'éponge abrasive. Nous vous recommandons de laver votre moule à number cake avant sa première utilisation et de le graisser avec du beurre pour un meilleur démoulage.
Avec nos moules de qualité professionnelle, vous pouvez réaliser des number cakes de grand gabarit pour plusieurs personnes. Leurs dimensions sont de 9 x 20 centimètres environ avec une hauteur de 4 centimètres. De plus, nos moules pour number cakes présentent des finitions renforcées permettant un démoulage facile pour ne pas abîmer vos gâteaux !
Grâce à nos moules pour number cakes en inox, vous voilà parés pour préparer de jolis gâteaux d’anniversaire originaux ! Besoin d'un peu d'inspiration pour votre prochaine réalisation ? Sur la Boutique des Chefs, retrouvez aussi nos recettes pour number cakes d’anniversaire : de quoi régaler tous les gourmands, petits et grands...
