Maintien en température
Maintien en température
En cuisine, en pâtisserie et dans bien d'autres domaines de la restauration, la maîtrise de la température de votre préparation est bien souvent un élément primordial de la recette. Que ce soit pour chauffer, réchauffer, faire fondre, travailler à chaud, mais aussi maintenir une préparation ou des aliments au frais pendant plusieurs heures, La Boutique des Chefs a réuni pour vous une gamme d'accessoires de maintien en température de qualité professionnelle au meilleur prix.
Le meilleur des produits de maintien en température
Pour tous vos besoins de maintien en température, La Boutique des Chefs dispose de tous les équipements qu'il vous faut et au meilleur prix !
Vitrines Chauffantes
Pour mettre en valeur vos plats et les maintenir au chaud, rien de tel qu’une vitrine chauffante ! Entièrement panoramique, notre vitrine chauffante dispose de plusieurs niveaux ainsi que des grilles pour valoriser vos repas qui sortent du four. Grâce à son thermostat réglable vous pourrez faire varier la puissance et conserver la qualité de vos aliments. Elles sont très utiles lorsqu’il s’agit de conserver vos aliments dans les meilleures conditions et de donner envie à vos clients.
Les avis des restaurateurs sont unanimes, impossible de se passer d’une vitrine chauffante pour son service !
Marmite à soupe électrique
Les traiteurs apprécieront tout particulièrement cette marmite à soupe électrique de grande capacité. Idéale pour réchauffer ou maintenir à la température souhaitée vos soupes, potages, et toute autre préparation de votre choix. A l'inverse, maintenir un buffet convenablement réfrigéré peut être un vrai calvaire, notamment en extérieur. Fini les ennuis avec nos produits !
Bain marie en inox
Pour tous vos besoins de chauffe en douceur ou de maintien en température, La Boutique des Chefs a également réuni un choix de bain-marie à adapter sur la base Modulo, de différentes dimensions et capacités. Vous trouverez aussi un bain-marie embarquant 2 soupières, pratique pour les différents besoins des professionnels. Nous vous conseillons d’acheter en lot, l'ensemble de ces articles (base Modulo et bain-marie).
Tous nos bains-marie ont un système de chauffage par résistance électrique ou sont équipés de brûleurs à pâte combustible. C’est le cas de notre réchaud à couvercle (également appelé Chafing Dish) en acier inoxydable qui conviendra pour maintenir vos aliments au chaud lors de vos événements de service pour un grand public.
Le conseil de la Boutique des Chefs
Si vous avez du surplus suite à un service ou une prestation extérieure, pensez à nos bacs gastronormes qui conserveront vos repas dans les meilleures conditions.
Plaques de maintien
Pour les professionnels ayant besoin d'une grande surface de maintien en température, nous avons choisi cette base empilable Modulo, de fabrication française de la marque Matfer. Dessus, vous pourrez fixer une large variété de plaques de maintien au chaud ou au froid, dans le matériau de votre choix selon vos besoins : en verre trempé, en aluminium, ou encore en inox.
Par exemple, la plaque de maintien au chaud en inox de Matfer est un produit idéal pour assurer un service de qualité en continu ou pour préparer les commandes à emporter que vous pouvez proposer à vos clients.
Accessoires et équipements complémentaires
Pour compléter votre équipement, nous vous proposons des couvercles en verre et des bacs supplémentaires en inox de 3 litres pour vos bains-marie qui s'adapteront à votre réchaud bain-marie rond pour augmenter votre capacité de maintien au chaud de vos aliments.
Choisir la Boutique des Chefs : un gage de qualité
Forte de plus de 40 ans d'expérience, la Boutique des Chefs a sélectionné pour vous des produits de qualité et au meilleur prix pour satisfaire le plus exigeant des Chefs. Notre entreprise française vous propose une expédition rapide dès votre commande réalisée sur notre boutique en ligne. La livraison est gratuite en France métropolitaine dès 59€ d’achat sous certaines conditions avec la garantie d’obtenir vos produits dans les meilleurs délais.
Notre boutique en ligne vous propose une large gamme de références et de nombreux produits en stock. Vous ne trouvez pas votre bonheur ? Une question sur un produit ? Contactez nous, notre équipe d'experts se fera un plaisir de vous répondre.
