Thermomètres et sondes de cuisson
En cuisine comme en pâtisserie, certaines recettes nécessitent de mesurer la température au degré près ! C'est pourquoi La Boutique des Chefs a sélectionné pour vous un large choix de thermomètres et de sondes de cuisson, pour des relevés rapides et précis.
Qu'ils soient à affichage digital, gradués ou à cadran, pour la cuisson de vos viandes ou de votre sucre, électronique ou à eau, le thermomètre qu'il vous faut est ici ! Cuisiniers amateurs comme professionnels et pâtissiers trouveront chez La Boutique des Chefs du matériel de qualité au meilleur prix.
Pour une cuisson parfaitement maitrisée de vos viandes, nous vous suggérons ce thermomètre à viande en inox gradué de 0 à 120 °C, facile à utiliser grâce à sa sonde de plus de 9 cm. Les thermomètres à sonde sont quant à eux très pratiques pour leur grande maniabilité, et une lecture quasi instantanée de la température.
Autre accessoire très pratique : le thermomètre à four. Les thermostats intégrés aux fours sont en effet bien souvent approximatifs. Pour ne plus risquer de rater vos cuissons, ce thermomètre vous permettra de mesurer la température à l'intérieur de votre four jusqu'à 300 °C.
Les pâtissiers apprécieront ce thermomètre à sucre (également appelé thermomètre confiseur) de 30 cm, qui peut relever des températures jusqu'à 200 °C, ainsi que ce réfractomètre de la marque française Matfer.
Dernière minute : pour vos cuissons sous vide, pensez au joint adhésif blanc spécial sondes, qui vous permettra de mesurer la température à cœur sans faire pénétrer d'oxygène dans votre préparation.
Pour toutes vos mesures de températures, de -50 à +300 °C, le thermomètre dont vous avez besoin est au meilleur prix sur La Boutique des chefs.