Tarte fine forestière

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients pour 4 personnes

• 200g de champignons de Paris et lentins du chêne
• 200g d'oignons
• 1 pâte à pizza ou feuilletée prête à l'emploi
• 80g de tomates confites
• 100g de mozzarella
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

La recette

1. Eplucher et émincer les oignons. Faire chauffer l'huile d'olive et faire compoter les oignons.
2. Dans une autre poêle, faire sauter les champignons émincés, assaisonner de sel et de poivre.
3. Découper quatre ronds dans la pâte et piquer légèrement à l'aide d'une fourchette.
4. Sur chacun de ces ronds, déposer un lit d'oignons, compléter avec les champignons, répartir les tomates et des lamelles de mozzarella.
5. Cuire dans un four chaud à 180°C (th.6).
6. Servir aussitôt, accompagner d'une salade de roquette ou jeunes pousses.