4 Idées Recettes de Lotte pour Noël

Avec sa chair blanche, ferme et sans arêtes, la lotte est particulièrement appréciée pour les repas de fin d’année. Alors, pour changer du chapon et autres volailles, proposez un plat à base de lotte à vos convives ! Parce qu’il y a 1000 façons de la cuisiner, la Boutique des Chefs a sélectionné pour vous 5 délicieuses recettes vidéo de lotte pour Noël !

Rôti de lotte au lard

Pour ce Noël, troquez votre classique rôti de porc contre un délicieux rôti de lotte au lard. C’est le repas parfait pour recevoir sans se prendre la tête ! 

Simple et rapide (comptez 20 minutes de temps de préparation et de cuisson !), cette recette de lotte est parfaite pour Noël ! Pour la réaliser il vous faudra, pour 2 à 3 personnes :

• 1 queue de lotte
• 50g de beurre
• 1/2 oignon
• 12 cl de crème fraiche liquide entière (30% matière grasse)
• 5 cl de Whisky
• sel et poivre
• Un élastique pour éviter de brûler vos longs cheveux

Promis, le goût sera assez subtil pour régaler vos proches, qu’ils soient amateurs de whisky ou non ! Vous pouvez servir ce plat avec du riz et des petits légumes de saison grillés au four.