Recette facile de frites de patates douces au four
Vous vous êtes toujours demandé comment faire des frites de patates douces ? Vous n'avez pas de friteuse à la maison ? Bonne nouvelle : avec cette recette signée La Boutique des Chefs, vous allez enfin pouvoir faire des frites de patates douces au four ! C'est vrai : la cuisson de la patate douce peut parfois en rebuter plus d'un. Ça tombe bien : notre recette de frites de patates douces est on ne peut plus facile. En plus, cet étonnant légume n'est pas plus calorique que sa cousine, la pomme de terre. Comme le laisse deviner sa couleur orangée, il est également riche en bêta-carotène ! Pour des apéros ou bien des accompagnements réussis, on aurait tort de s'en priver... Tous en cuisine !
Notre recette pour des frites de patates douces au four
Côté ingrédients et préparation, on ne fait pas plus simple !
Les ingrédients pour préparer des frites de patates douces
Pour 4 à 6 personnes, vous aurez besoin de :
- 4 grosses patates douces
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de piment doux
- 1 cuillère à café de sel
- 1 pincée de poivre
Les 5 étapes pour des frites de patate douce au four
- Préchauffez votre four à 200°C. Utilisez de préférence la position chaleur tournante pour des frites cuites de façon homogène.
- Épluchez les patates douces à l'aide d'un économe. Lavez-les et découpez-les en forme de frites.
- Dans un cul-de-poule, mélangez l'huile d'olive, le paprika, le piment, le sel et le poivre. Ajoutez les frites de patates douces et mélangez pour que les épices s'imprègnent bien.
- Recouvrez votre plaque lèchefitre de papier cuisson et déposez-y vos frites de patates douces en les espaçant un peu.
- Enfournez pendant 25 minutes environ : vos frites de patates douces doivent être bien croustillantes !
Avec quoi accompagner vos frites de patates douces au four ?
Chez la Boutique des Chefs, on a un penchant pour la sauce ketchup, d'autant plus quand elle est maison ! Voilà notre recette express : dans une petite casserole, faites compoter du double concentré de tomates, du sucre, un peu de sel, ainsi qu'un peu de vinaigre et d'eau. Question proportions, c'est vous le chef : certains aiment le ketchup très sucré, d'autres un peu moins. Le mieux reste donc de goûter au fur et à mesure de la préparation.
Vous n'avez pas beaucoup de temps devant vous ? Vous pouvez très bien proposer une sauce curry à vos convives pour accompagner vos frites de patates douces au four : dépaysement assuré !
Pour varier les plaisirs autour de la frite, découvrez aussi notre recette de frites de polenta ! Peu calorique et originale, elle vaut vraiment le détour. Autre idée de recette avec la patate douce : pourquoi ne pas essayer nos pancakes de patates douces au saumon ? Rien de tel pour un brunch gourmand en famille !
