Notre repas de Noël pour femme enceinte ! (Tuto vidéo)
Pas de poisson ou de viandes crues, pas de fromage au lait cru ou à pâte molle, pas d'alcool, pas de charcuterie... La liste des aliments interdits aux femmes enceintes est longue. Vous imaginez le casse-tête lorsqu'il faut préparer tout un repas de fête ! Pour vous donner un petit coup de pouce, la Boutique des Chefs vous a sélectionné 4 recettes qui vous aideront à concocter le parfait repas de Noël pour une femme enceinte : une petite gourmandise pour l'apéritif, une entrée, un plat et un dessert.
Bon appétit !
L'apéritif : les feuilletés au chèvre & au miel par NotreFamille.com
Vos pires ennemis : la listériose et la toxoplasmose. Malheureusement, vous allez devoir dire adieu au petits toasts de saumon fumé, au tarama, aux huîtres et à toutes ces petites gourmandises dont vous raffolez habituellement pour les fêtes. Pour le repas de Noël, vous allez devoir faire une croix sur tous les poissons crus. Mais enfin, ne soyez pas triste ! Il vous reste tant de bonnes choses à cuisiner !
Par exemple, ces délicieux feuilletés au chèvre et au miel mettront sans aucun doute l'eau à la bouche de tous vos convives. Comment résister à cette enveloppe croustillante ? À ce cœur coulant de chèvre mêlé au petit goût sucré et délicat du miel ?
Pour réaliser cette recette, rien de bien compliqué. Il vous faudra simplement une bûche de chèvre pasteurisée, un rouleau de pâte feuilletée, un peu de ciboulette, du thym, du poivre, du miel et un jaune d'œuf. Du côté des ustensiles, un couteau, un pinceau, du papier sulfurisé et un plat allant au four feront parfaitement l'affaire.
Découvrez la recette des feuilletés au chèvre et au miel juste en-dessous !
L'entrée : la tarte fine au homard par La Grande Épicerie de Paris
Le repas de Noël des femmes enceintes peut être tout aussi festif et gourmand que celui des autres années. Pour preuve : cette délicieuse tarte fine au homard testée et approuvée par la rédaction ! Légère et raffinée, cette recette se compose d'un mélange de légumes croquants et d'une brunoise de légumes associées à la saveur délicate du homard, le tout reposant sur une pâte feuilletée.
Cette recette nécessite un peu plus d'ustensiles que la précédente : trois saladiers, un couteau d'office, une mandoline, une poêle, une spatule en bois, deux cercles de diamètre différent pour découper la pâte feuilletée, un plat allant au four, des piques à brochette et une casserole.
En ce qui concerne les ingrédients, vous aurez besoin de fenouil, de pois gourmands, de fèves pelées, d'huile d'olive, de carottes, de céleri, de courgettes, d'estragon, de court bouillon et d'une pâte feuilletée. On a gardé le meilleur pour la fin : de la bisque, des pinces et des queues de homard.
Pour voir toute la recette, c'est par ici !
Le plat : le chapon de pintade aux pommes & pruneaux par 750g
Lorsque l'on est enceinte, le plat de Noël idéal se compose de volaille peu grasse comme la dinde. Le chapon est aussi un excellent candidat, quoi que légèrement plus gras, parce qu'il se cuit très longtemps. Quoi qu'il en soit, évitez les farces à base de charcuterie, même cuites.
Pour le plat de votre repas de Noël, nous avons sélectionné une recette de chapon farci aux pommes et aux pruneaux : elle est délicieuse et vous permettra de prendre soin de bébé ! Pour la réaliser, il vous faudra un beau chapon, de l'ail, du beurre, du sel, du poivre, des pommes, des pruneaux, de l'oignon, des pignons de pain, du sirop d'érable et de l'huile d'olive.
Du côté des ustensiles, vous avez déjà sûrement tout ce qu'il vous faut chez vous : un plat allant au four, un couteau, une poêle, un pinceau et c'est tout ! Cette recette vous fait envie ? Découvrez-la ci-dessous.
Le dessert : la bûche glacée nougatine & caramel par SDB Cuisine
L'étape cruciale du repas de Noël des femmes enceintes, mais aussi de tout le monde : le dessert ! Apothéose de votre repas, celui-ci doit être suffisamment gourmand pour faire envie, sans pour autant aller dans l'excès si vos invités ont déjà bien mangé. Vous avez carte blanche, faites simplement l'impasse sur les desserts à base d'œufs crus comme la mousse au chocolat ou le tiramisu.
La Boutique des Chefs a sélectionné pour vous cette délicieuse recette de bûche glacée à la nougatine et au caramel. Elle est rapide et simple à réaliser, et fera l'unanimité auprès de vos convives ! Son côté frais est idéal pour vous aider à digérer après un repas déjà riche. Elle ne néglige pas pour autant la gourmandise !
Pour la réaliser, vous n'aurez besoin que de peu d'ingrédients : du lait, de la poudre de chantilly, du lait concentré sucré et caramélisé, du sucre, des cacahuètes grillées, de l'eau et de la crème liquide. Pour les ustensiles, rien de bien sorcier non plus. Il vous faudra simplement un moule à bûche, un batteur ou un robot, une maryse, du film alimentaire, une casserole, du papier cuisson, un sachet congélation, un rouleau à pâtisserie et un fouet.
Pour voir la recette en entier, c'est juste en-dessous !
Vous voilà paré(e) pour réaliser un super repas de Noël pour femme enceinte ! La Boutique des Chefs vous souhaite à tous de joyeuses fêtes et vous félicite si vous attendez un heureux énévement !
