3 recettes de Noël à réaliser avec des enfants ! (Tutos Vidéos)
Les vacances de Noël approchent à grands pas... Avec les jours qui s'allongent, fini les activités d'extérieur : c'est le moment idéal pour se réchauffer à l'intérieur et cuisiner en famille ! Mais comment faire pour que ses enfants mettent, eux aussi, la main à la pâte à l'approche des fêtes ? Une recette trop compliquée risquerait de les décourager et un plat trop facile, les ennuyer... Pas de panique : la Boutique des Chefs vous a déniché 3 recettes de Noël à faire avec vos enfants ! Grâce à ces 3 vidéos courtes et inspirantes, les petits chefs vont pouvoir réaliser de succulentes mises en bouche, des biscuits digne du Père Noël et surtout, une jolie bûche en chocolat. Allez, tous aux fourneaux !
1 : Amuse-bouches 100 % Noël par Ptitchef.com
Petits et grands, découvrez non pas une, mais quatre idées d'amuse-bouches ! Tout aussi important que le plat, l'apéritif est un moment de détente et de gourmandise. Pas question donc, de se priver de foie gras ou de pain d'épice pour se mettre en appétit. Avec ces 4 recettes, les chefs en herbe vont pouvoir cuisiner facilement des ingrédients de qualité !
Au menu :
- Sapins feuilletés au pesto (pâte feuilletée, pesto, pesto rosso)
- Cheesecakes salés (saumon fumé, fromage frais, biscuits apéritifs, beurre, sel, poivre, ciboulette, aneth)
- Roulés de saumon au chèvre frais, asperge et graines de sésame
- Mini tatins de foie gras et pain d'épices (pommes Golden, sucre, sel, poivre, mélange 4 épices)
Pour réaliser ces 4 recettes salées, vous aurez besoin de film étirable, de papier cuisson, de pics, d'un économe, d'une spatule, d'une poêle et de nonnettes carrées en inox.
Les recettes en vidéo de ces 4 amuse-bouches spécial Noël, c'est juste ici :
2 : Biscuits sucre d'orge par l'Atelier de Roxane
De jolis biscuits simples à réaliser, ça vous dit ? Avec le sapin et les lutins, les sucres d'orge rouge et blanc sont indissociables de l'univers de Noël. Avec cette recette facile et rapide, les enfants n'auront aucun mal à réaliser des biscuits en forme de canne. Leur couleur vive donne un coup de pep's à cette recette !
Du côté des ingrédients, la liste est assez simple. Pour ces biscuits, vous aurez besoin de farine, de beurre, de sucre, d'un œuf, de levure chimique, d'arôme de vanille et de colorant alimentaire rouge. Chez Boutique des Chefs, nous avons opté pour une belle couleur irisée : eh oui, qui dit fêtes, dit aussi paillettes !
Le b.a.-ba des ustensiles sera suffisant pour préparer ces biscuits : un récipient, un fouet (pour faire travailler les petits bras musclés !), un couteau pour séparer la pâte en deux et du papier sulfurisé disposé sur une plaque allant au four. Pour former les boudins de pâte, vous n'avez même pas besoin d'un rouleau à pâtisserie. En pétrissant à la main, les enfants adorent se sentir utiles !
En plus d'être délicieux, ces biscuits torsadés font travailler la motricité fine de vos bambins. En s'appliquant, ils auront plaisir à former des cannes régulières et bicolores. Le dosage des différents ingrédients permet également d'apprendre les mathématiques tout en s'amusant. Enfin, pourquoi ne pas disposer un sucre d'orge entouré du prénom d'un invité sur votre table de fêtes ? Une idée de décoration 100 % gourmande !
Rendez-vous juste en dessous pour découvrir la recette des biscuits sucre d'orge :
3 : Bûche au chocolat et oranges confites par Mini Cuistot
Qui a dit que les bûches de fêtes étaient réservées aux grands ? Voilà une délicieuse recette accessible aux petits chefs et au bon goût de chocolat.
Cette bûche est composée d'un biscuit roulé et d'une mousse au chocolat. Voilà la liste des ingrédients nécessaires : 10 beaux œufs, du sucre, de la farine, une tablette de chocolat, de la crème liquide, du cacao en poudre, une orange, des écorces d'oranges confites et des billes de sucre argentées pour la décoration. Avis aux gourmands : il faudra vous armer d'un peu de patience, le temps d'une nuit pour que le biscuit repose au frigo !
En ce qui concerne les ustensiles, il faudra vous munir d'un batteur électrique, d'un presse-agrumes, d'une râpe à chocolat, d'un pinceau de cuisine, d'une maryse, d'une spatule et d'une plaque de cuisson. Séparer le blanc des jaunes peut être un peu difficile pour des petits : c'est le moment de tester un accessoire amusant, le séparateur d'œuf.
Astuces du chef : n'hésitez pas à aider vos enfants pour rouler le biscuit, une étape un peu plus délicate. De leur côté, les petits peuvent aider à orner la bûche, une fois terminée : sur la Boutique des Chefs, retrouvez nos décorations pour bûches de Noël !
Pour suivre toutes les étapes de la recette de bûche au chocolat, ça se passe juste en dessous :
Une fois testées, ces recettes sucrées et salées vont devenir des classiques dans votre famille. Et si vous aussi, vous partagiez vos bons plans pour cuisiner avec vos enfants ? N'hésitez pas à nous suivre sur la page Facebook de la Boutique des Chefs pour échanger entre gourmands et nous dire si vous avez aimé cet article. Toute l'équipe de la Boutique des Chefs vous souhaite de passer de belles fêtes de fin d'année, tout en gourmandise !
